Gıda Analizi (Ciltli)

Yayınevi : Nobel Akademik Yayıncılık

Yazar : S. Suzanne Nielsen

ISBN :9786057928535

Sayfa Sayısı :782

Baskı Sayısı :4

Ebatlar :21x27

Basım Yılı :2020

1000,00 ₺

İndirimli fiyat: 900,00 ₺

Adet:

Tahmini Kargoya Veriliş Zamanı: Stoktan Teslim

Gıda Analizi (Ciltli)

Gıda biliminde lisans öğrenimi gören ve gıda analizi çalışan öğrenciler için ders kitabı olması amacıyla yazılan bu kitap, gıda endüstrisinde gıda analizi yapan ve analistlerle etkileşim hâlinde olan kişilerce de değerli bir kitap olarak kabul edilmiştir.

Gıda Analizi ve Gıda Analizi Laboratuvar El Kitabı, bu alandaki öğrenci ve uzmanları gıdaların kimyasal ve fiziksel özellikleri üzerine kullanılacak tekniklere dair bilgilendirici niteliktedir. Kitaplar, gıda analizinin temelleri, gıdaların kompozisyon analizleri ile karakteristik ve kimyasal özellikleri, spektroskopi, kromatografi hakkındaki içerikleri yanında, bu konulara yönelik uygulamaları içermektedir.