Ekmekte Maliyet ve Sorunlar

Yayınevi : Sidas Yayınları

Yazar : Yusuf Vangöl

ISBN :9786055267780

Sayfa Sayısı :130

Baskı Sayısı :1

Basım Yılı :2021

500,00 ₺

Adet:

Tahmini Kargoya Veriliş Zamanı: Stoktan Teslim

Ekmek maliyet hesabının nasıl ve hangi kriterler göz önüne alınarak yapılması gerektiğine ihtiyaç olduğu düşüncesiyle ve bu düşünceden hareketle fırıncılarımızın üye oldukları odaların hazırlayacakları fiyat tarifelerine ışık tutmak amacıyla bu kitaP hazırlanmıştır. Kitapta, ülkemiz genelinde sayıları 30.000 civarında olan fırınlarımızın, başta fiyat tarifeleri konusunda karşılaştıkları sorunlar olmak üzere ekmek üretimi, satışı ve dağıtımı aşamalarında yaşadıkları birçok soruna değinilmiştir.