Türk Mutfağı Yöresel Yemekler ve Beslenme Örüntüleri - Nevin Şanlıer, Aybuke Ceyhun Sezgin

Yayınevi : Detay Yayıncılık

Yazarlar : Nevin Şanlıer , Aybuke Ceyhun Sezgin

ISBN :9786052547601

Sayfa Sayısı :376

Baskı Sayısı :1

Ebatlar :16.00 x 24.00

Basım Yılı :2023

220,00 ₺

İndirimli fiyat: 198,00 ₺

Adet:

Tahmini Kargoya Veriliş Zamanı: Stoktan Teslim

Türk Mutfağı Yöresel Yemekler ve Beslenme Örüntüleri - Nevin Şanlıer, Aybuke Ceyhun Sezgin Eser; Türk Mutfağının Genel Yapısı, Özel Gün ve Etkinliklerde Türk Mutfağı Uygulamaları, Ölçü Alma, Bölgelere göre Mutfak Kültürü ve Yöresel Reçeteler, Gastronomi, Mutfak Akımları ve Gastronomi Turizmi ile Coğrafi İşaret Sistemleri ve Örneklerinin yer aldığı 6 bölümden oluşmaktadır. Kitabın üniversitelerin Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Beslenme ve Diyetetik Bölümü ile Aşçılık Programlarında okuyan öğrenciler ve konuya ilgi duyan herkes için faydalı olması temenni edilmektedir.