Toplu Beslenme Sistemleri

Yayınevi : Dora Yayıncılık

Yazar : Mustafa Tayar

ISBN :9786052473160

Sayfa Sayısı :421

Baskı Sayısı :1

Ebatlar :16.00 x 23.00

Basım Yılı :2021

633,00 ₺

İndirimli fiyat: 601,35 ₺

Tükendi

Tahmini Kargoya Veriliş Zamanı: 2-4 iş günü içerisinde tedarik edilip kargoya verilecektir.

Toplu Beslenme Sistemleri

1.Toplu beslenme endüstrisi
2.Beslenme ilkeleri
3.Mutfak planlama
4.Mutfak ekipmanları
5.Menü planlama
6.Yemek üretimi
7.Satın alma ve depolama
8.Gıda güvenliği
9.Hijyen ve sanitasyon
10.Mutfaklarda temizlik ve dezenfeksiyon
11.Toplu beslenme ve kalite

Kendi yorumunuzu yazın

Sadece kayıtlı kullanıcılar yorum yazabilir.

İnceleme başlığı:

Bu kitap hakkındaki düşüncelerinizi paylaşın:

Değerlendirme:

Kötü
Mükemmel

Toplu Beslenme Sistemleri