Kapat
Menu
0 Ürün
Alışveriş sepetinizde boş.
Kategoriler
    Menu
    Sepet
    Filtreler
    Preferences
    Ara
    Önceki KitapPratik Tarım Uygulamaları
    Sonraki KitapTarım Ekonomisi Zeynel Dinl...

    Süt ve Süt Ürünleri Analiz Yöntemleri

    Yayınevi : Sidas Yayınları
    Yazarlar : Hatice Şanlıdere Aloğlu , Zübeyde Öner
    ISBN :9786055267445
    Sayfa Sayısı :590
    Baskı Sayısı :1
    Ebatlar :16.00 x 24.00
    Basım Yılı :2018
    750,00 ₺
    Tahmini Kargoya Veriliş Zamanı: Stoktan Teslim

    Kitap içeriğinde çiğ sütte bulunan mikroorganizmalardan başlanarak çiğ sütte, içme sütünde, yoğurtta, ayranda, peynirde, krema, kaymak ve tereyağında, dondurmada, koyulaştırılmış ve kurutulmuş süt ürünlerinde yapılan analizler yer almaktadır. Ayrıca süt ve süt ürünleri için önemli olan antibiyotik, aflatoksin, yağ asitleri, peptit içerikleri gibi özel analizlere de yer verilmiş. Kitapta bazı analizlerin farklı farklı bölümlerde tekrar verilmiş olması gözden kaçan bir hata olmayıp kitabın kullanım kolaylığını sağlamak için yapılmış. Kitapta farklı üniversitelerden katılan 11 yazardan gelen bilgiler bir araya getirilmiş.

    Kitap içeriğinde çiğ sütte bulunan mikroorganizmalardan başlanarak çiğ sütte, içme sütünde, yoğurtta, ayranda, peynirde, krema, kaymak ve tereyağında, dondurmada, koyulaştırılmış ve kurutulmuş süt ürünlerinde yapılan analizler yer almaktadır. Ayrıca süt ve süt ürünleri için önemli olan antibiyotik, aflatoksin, yağ asitleri, peptit içerikleri gibi özel analizlere de yer verilmiş. Kitapta bazı analizlerin farklı farklı bölümlerde tekrar verilmiş olması gözden kaçan bir hata olmayıp kitabın kullanım kolaylığını sağlamak için yapılmış. Kitapta farklı üniversitelerden katılan 11 yazardan gelen bilgiler bir araya getirilmiş.

    Bilgi
    Copyright © 2018 Palme Kitabevi. Tüm hakları saklıdır.
    Powered by ADVERTİ
    >