Introduction to Culinary Arts 2e

Yayınevi : Pearson Education

Yazar : Jerry Gleason

ISBN :9780132737449

Sayfa Sayısı :896

Baskı Sayısı :2

Ebatlar :24,50 x 27,50 cm

Basım Yılı :2014

Fiyat ve temin süresi için lütfen bize ulaşın

Bu ürün için iade seçeneği bulunmamaktadır.

Tükendi

Tahmini Kargoya Veriliş Zamanı: 6-8 hafta

Introduction to Culinary Arts 2e

Introduction to Culinary Arts, Second Edition, covers everything from culinary theory and management to sanitation and safety to nutrition and food science to culinary and baking techniques, instilling practical knowledge and skills that students can apply throughout their career.

Teaching and Learning Experience:

From theory to application, provides a solid foundation in culinary arts
Offers a wealth of features that spotlight key techniques and information
Addresses culinary management and business

Kendi yorumunuzu yazın

Sadece kayıtlı kullanıcılar yorum yazabilir.

İnceleme başlığı:

Bu kitap hakkındaki düşüncelerinizi paylaşın:

Değerlendirme:

Kötü
Mükemmel

Introduction to Culinary Arts 2e

Teaching and Learning Experience:

From theory to application, provides a solid foundation in culinary arts
Offers a wealth of features that spotlight key techniques and information
Addresses culinary management and business