Gıda Teknolojisinin Sürdürülebilirliği (Teori, Uygulama ve Yeni Paradigmalar)

Çindekiler 1. SOĞUK ZİNCİR LOJİSTİĞİNDE YENİ YAKLAŞIMLAR - Bükra DOĞANER DUMAN - Asena Nur ÇALIŞKAN - Barış YÜKSEL - Ebru DEMİRCİ 2. GIDA TEKNOLOJİSİNDE PERMAKÜLTÜR: SÜRDÜRÜLEBİLİR GELECEĞE GİDEN YOL - Ülkü DAĞDELEN - Elif GÖVEZ - Ferda Nur ÖZDEMİR 3. GIDALARIN SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ: İHRACAT-İTHALAT ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA - Ömer Faruk ASLAN - Murat ÖZDEMİR 4. SÜRDÜRÜLEBİLİR BESLENME MODELLERİNİN BAĞIRSAK MİKROBİYOTASI ÜZERİNE ETKİSİ - Dilara ÖNAL 5. PSÖDOTAHIL NİŞASTALARINA GENEL BİR BAKIŞ: FİZİKOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ VE GIDA ENDÜSTRİSİNDE UYGULAMALARI - Mehmet YÜKSEL - Muhammed Furkan KIZILKAYA 6. HAYVANSAL ÜRETİM SİSTEMLERİNDE METAN GAZI ÖLÇÜM TEKNİKLERİ - Pınar UZUN 7. QUALITY MANGEMENT SYSTEMS IMPLEMENTATIONS IN THE FOOD SECTOR - Server Sevil AKYÜREK - Kush Bakht Ayesha 8. İT ELEKTRODİYALİZİN TEMEL PRENSİBİ VE SÜT İŞLEME TEKNOLOJİSİNDE ELEKTRODİYALİZİN(ED) KULLANIM ALANLARI - Cihat ÖZDEMİR - Salih ÖZDEMİR - Adem SAVAŞ 9. TÜRKİYE’DE BEYAZ PEYNİR YAPIM TEKNİKLERİ VE BEYAZ PEYNİRİN MİKROFLORASI - Cihat ÖZDEMİR - Mehmet YÜKSEL - Salih ÖZDEMİR - Muhammed Furkan KIZILKAYA