A'dan Z'ye Peynir Teknolojisi Cilt 1-2 takım

Yayınevi : Sidas Yayınları

ISBN :9786055267643

Sayfa Sayısı :1270

Baskı Sayısı :3

Ebatlar :17.00 x 24.00

Basım Yılı :2020

2250,00 ₺

Adet:

Tahmini Kargoya Veriliş Zamanı: 2-4 iş günü içerisinde tedarik edilip kargoya verilecektir.

“A’dan Z’ye Peynir Teknolojisi” kitabı Türkçe olarak yayınlanmış kitapların içinde en kapsamlı olanıdır. Kitap sadece uzmanlar, araştırmacılar, endüstride çalışanlar için değil, öğrenmek isteyen herkes için yararlı bir başvuru kaynağıdır. CİLT 1 (562 Sayfa) -Peynirin Besin Değeri -Peynir Yapımında Kullanılan Katkı Maddeleri -İşlem Yardımcısı Maddeler -Peynir Teknolojisi Temel Bilgileri CİLT 2 (708 Sayfa) -131 Çeşit Peynirin Teknolojisi -Peynir Kusurları ve Önlemleri -Membran Filtrasyon Teknikleri -Peynir Suyunun Değerlendirilmesi -Kazein ve Kazeinat Teknolojisi

Önerilen Ürünler

A'dan Z'ye Peynir Teknolojisi Cilt 1-2 takım

İçecekler Beslenme ve Sağlık

Semih Ötleş

İçecekler

Ebru Omurcalı

Diyet Çeşitlerine Bilimsel Bakış