Yemek ve Ulusal Kimlik

Yayınevi : Ayrıntı Yayınları

Yazarlar : Ronald Ranta , Atsuko Ichijo

ISBN :9786053143109

Sayfa Sayısı :256

Baskı Sayısı :1

Ebatlar :13x19.5 cm

Basım Yılı :2018

320,00 ₺

İndirimli fiyat: 272,00 ₺

Gündelik Yaşamdan Küresel Siyasete

Tükendi

Tahmini Kargoya Veriliş Zamanı: 2-4 iş günü içerisinde tedarik edilip kargoya verilecektir.

Bu kitap, milliyetçi siyaset ile küresel kapitalizm bağlamında, yemek ile milliyetçilik arasındaki ilişkiyi kapsamlı bir şekilde incelemektedir. İktidar ve otoritenin elinde yemek bir milletin biçimlendirilmesine yönelik olarak kullanılan bir araca dönüşür. Yemeğin ulusal otantikliğine dair sembolik tartışmalar da bunu uluslararası bir çerçeveye taşır. Ichijo ile Ranta yemeğin siyasetle bu denli iç içe geçmiş olmasını masaya yatırmaktadır. Milliyetçilik çalışmalarında ihmal edilmiş olan bu konu bu eserde Japon usulü makarnadan Filistin-Arap yemek kültürünün İsrailleştirilmesine ve ulus devletlerin uluslararası arenada yürüttükleri gastrodiplomasiye kadar ele alınmıştır...