Gıda Analiz Uygulamaları

Yayınevi : Sidas Yayınları

Yazarlar : Abdullah Akgün , İrem Damar Hüner , Emel Yılmaz , Kadir Çınar

ISBN :9786055267360

Sayfa Sayısı :140

Baskı Sayısı :1

Ebatlar :17x24 cm

Basım Yılı :2017

200,00 ₺

Tükendi

Tahmini Kargoya Veriliş Zamanı: 2-4 iş günü içerisinde tedarik edilip kargoya verilecektir.

Gıda analizleri konusunda yapılacak analiz çeşidine ve gıdanın özelliğine bağlı olarak farklı yöntemler mevcuttur. Seçilen yöntemlerin uygulamaya dönüştürülmesi çoğu zaman bazı sorunları da beraberinde getirmektedir. Bu kitabın yazılmasının temel amacı, laboratuvarda denenmiş ve başarılı sonuçlar alınmış temel gıda analizlerinin aşama aşama nasıl yapıldığını görseller eşliğinde anlatmaktır. Gıda mühendisliği bölümü öğrencilerinin gıda analiz laboratuvar uygulama notu ihtiyacını karşılama amacıyla uzun bir süreç sonunda ortaya çıkan bu kitap tüm ilgililere faydalı olacaktır.

Ürünler özellikleri

Dil	Türkçe
Cilt Tipi	Ciltsiz

Ürünler özellikleri

Dil	Türkçe
Cilt Tipi	Ciltsiz

Önerilen Ürünler

Gıda Analiz Uygulamaları

Isı ve Kütle Transferi

Yunus A. Çengel

Gıda Mikrobiyolojisi

Kolektif